Clovis est l’unique entreprise familiale à garantir le savoir-faire vinaigrier et moutardier champenois. Héritière de secrets de fabrication, la marque offre grâce à l’excellence des vignobles champenois, des produits aux saveurs uniques tant originales que variées.

La moutarde et le vinaigre de Reims, élaborés à partir des cépages Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier vinifiés dans les grandes maisons de champagne, comptent parmi les produits les plus emblématiques de la marque. La gamme est élaborée dans le respect de la tradition vinaigrière et moutardière. Fruit d’un savoir-faire séculaire, chaque recette fait l’objet d’un suivi très rigoureux, tant au niveau des matières premières que des procédés.

Ce vinaigre, élaboré dans la pure tradition vinaigrière Champenoise, est fabriqué à partir de vins issus de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Soit les mêmes cépages que pour le Champagne. Nous lui avons laissé le temps de développer toutes ses saveurs, puisqu’il a vieilli 6 ans en fut de chêne dans nos caves rémoises avant d’être mis en bouteille au sein même de notre usine.

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