Les vinaigrettes
Des vinaigrettes
« comme à la maison »
Les vinaigrettes avec mélange de type biphasé, permettent une reproduction à l’identique d’une vinaigrette maison avec en petit plus des herbes ou des légumes très finement mixés pour une homogénéité parfaite et un équilibre des saveurs.
Cette formule biphasée permet des mélanges goûteux, surprenants, très adaptés à une cuisine originale et riche en ingrédients naturels.
D’autres vinaigrettes sont proposées dans une formule dite liée ou émulsionnée, ce format répondant à des attentes différentes, comme celles de la restauration collective.
Ces vinaigrettes seront complices de toutes les cuisines, de la plus simple à la plus sophistiquée, grâce à la largeur de gammes, la qualité et l’originalité de leurs saveurs.
Les vinaigrettes biphasées
Sans émulsifiant et sans conservateur, bénéficiant de toutes les qualités gustatives d’une sauce faite maison, ces vinaigrettes biphasées permettent d’obtenir un mélange homogène et naturel en quelques secondes, grâce à sa bouteille shaker brevetée.
- Vinaigre Balsamique
- Aux agrumes
- A la moutarde de Reims
- A l’échalote
- Aux tomates séchées
- Au poivron, Ail et Piment d’Espelette
- Au Xérès et Basilic
- A l’huile de sésame et sauce soja
- Mangue et gingembre
Les vinaigrettes émulsionnées
A l’inverse des vinaigrettes biphasées, les émulsionnées sont déjà mélangées de façon stable et homogène directement dans la bouteille.
Dans les deux cas, il existe bien sûr des recettes biologiques pour satisfaire tous les consommateurs.